18/12/10

Boca- Pizzas

Ingredientes (por persona)

1 loncha de chorizo
1 loncha de jamón serrano
1 loncha de bacon
1 tranchette
Tomate
1 paquete de Mozzarella
1 barra de Pan

*Se pueden variar los ingredientes y ponerlo al gusto.


Elaboración

Cortar el pan y partirlo a la mitad, quitar la miga.
Untar con tomate y cortar el tranchette en trocitos.


Picar los ingredientes (jamón, chorizo, bacon) y colocarlos en los panes.


Añadir la mozzarella y al horno, temperatura 180º hasta que se gratine.


Y listos para comer. Del hambre que tenía se me olvido hacer foto.

17/12/10

Arroz tres delicias





En realidad es cuatro delicias, pero en este tipo de arroz se pueden echar los ingredientes que quieras.

Ingredientes

Arroz (1 puñadito por persona)
1 Huevo
Jamón York
Jamón Serrano
Panceta o bacon
Aceite
1 pastilla de Avecrem

*Las cantidades de las "delicias" son al gusto.

Elaboración

Llenar una cazuela de agua y ponerla a hervir, añadir la pastilla de Avecrem. Se puede echar una pizca de sal, pero nosotros no podemos abusar.
Picar los ingredientes (York, Serrano, Panceta) y freírlos en una sartén con un chorrito de aceite.


Batir el huevo y hacer una tortilla francesa que una vez enfriada picaremos en trocitos.


Como el agua ya esta hirviendo, añadir el arroz y dejar cocer durante 15-20 minutos. Una vez cocinado se pasa por un escurridor (lo que se usa para la pasta) para quitar el agua.


Volver a echar el arroz a la cazuela y añadir los ingredientes fritos. Remover hasta calentar y servir.

14/12/10

Huevos Curiosos

Ingredientes

1 Huevo por persona
1 Loncha de Jamón Serrano por persona
Pimienta
Film transparente

Elaboración

En un vaso de cristal poner film transparente.


Picar el jamón.


Añadir el huevo con cuidado ¡que no se rompa! Y echarle un poquito de pimienta.


En una cazuela poner agua a hervir. Atar el film con cuidado y meter los huevos a la cazuela durante 4- 5 minutos.


Retirar el film y servir de acompañamiento.

10/12/10

Pylones


En Amsterdam encontré una tienda de Pylones.
Hasta ahora jamas había escuchado nada a cerca de esta marca y la verdad he descubierto un mundillo.
La tienda Pylones nació en París y ahora tiene tiendas por todas las principales ciudades del mundo.
Vende varios tipos de artículos y son muy originales y coloridos.
Hoy trasteando por Internet me he metido en la página oficial y cual ha sido mi sorpresa que se podía hacer pedido online y me lo traen a casa. ¡Genial! Ya tengo varios regalitos navideños.
La página es:      www.pylones.com

En España se venden en tiendas independientes, es posible que ahora que conozco la marca me fije más y encuentre varias tiendas que vendan

Amsterdam


El 2 de diciembre se repetía la aventura de viajar a Amsterdam. Era un viaje que lo preparamos una semana antes, la hermana de Borja iba y era una excusa perfecta para volver.
Reservamos un hotel en Leidsplein, el NH Amsterdam Centre, lo recomiendo totalmente: ubicación muy buena, cogiendo el tranvía en 5 minutos estabas en la plaza Dam; el hotel era muy nuevo, las habitaciones limpias y muy confortables, y las camas... colchones super cómodos, nórdicos muy calentitos y almohadas perfectas.
Daba un poco de miedo el pronóstico meteorológico ya que las máximas de varios días no llegaban a superar los -2 asique como pudimos metimos jerseys bien gorditos en la maleta, llevábamos maleta de mano porque viajamos con Vueling y teníamos que pagar por maleta facturada.

Amsterdam es una ciudad preciosa, edificios muy bajitos, los canales y los puentes... La pena era que fue difícil hacer turismo, cuando llegamos estaba nevado y todo helado, y se hacia complicado andar, mucho frío.


Para muestra esta imagen, varios canales estaban congelados...¡¡alucinante!!


Por estas fechas la ciudad estaba decorada de Navidad y casualidad el 5 de diciembre por la noche venia Sinterklaas (San Nicolás), el Papa Noel holandés, aunque la cabalgata se realiza unas 2 semanas antes de la fecha. El día que regresamos (el 6 de diciembre) Vueling tuvo el detalle de regalarnos una letra de chocolate, que es uno de los regalos típicos de San Nicolás.



¿Que ver en Amsterdam? (Fotos del primer viaje)

- Bicicletas.
Es una de las cosas que más llama la atención, hay miles por toda la ciudad, con aparcamientos enormes destinados exclusivamente a ellas. Además tienen preferencia.
Hay que tener cuidado puesto que a los holandeses les cuesta poner el pie en el suelo, te tocaran la bocina para que te apartes, te chillaran un pelin, pero a pocos les ves que paren y te dejen pasar.
Hay inventos muy útiles para llevar a los niños, son dignos de ver.


- Centraal Station
Aquí puedes coger los bonos de viajes para transporte público. Hasta el año pasado había unos tickets llamados stripenkart ahora la opción más aconsejable es coger bono para los días que estés. Nosotros por ejemplo cogimos para 3 días por 15,50€ y lo amortizas enseguida puesto que un billete simple para una hora te cuesta 2,6€.

- Plaza Dam.
Es la plaza principal de la ciudad muy concurrida. Aquí puedes ver el Palacio Real y el Museo Madame Tussauds. Hay varias calles principales donde abundan las tiendas de ropa y las de souvenirs. 



- Visitas por los canales




- Visitas a Museos
Amsterdam es una ciudad con varios museos importantes. 




- Barrio Rojo
Es de visita obligada, impacta mucho ver los escaparates, no se, supongo que llama la atención. Es una zona muy turística. Encontramos una tienda muy curiosa, el escaparate lo dice todo.


- Coffee Shop´s
Amsterdam también es conocida por tener legalizada la marihuana. Puedes encontrar muchos coffee shop´s por toda la ciudad donde la venden.
Lo curioso de la ley vigente es que fumar tabaco está totalmente prohibido en bares, restaurantes... pero marihuana si se puede ¿? Tampoco está permitido beber alcohol en los coffee.

¿Que comer?

En Amsterdam abundan los restaurantes argentinos, las pizzerias, los Wok & Walk, ...
Como típica comida holandesa hemos degustado un plato que ni me acuerdo como se llamaba que llevaba todo junto en una bandeja: salchichas, estofado, pollo, habitas tipo garbanzos, puré de patatas, panceta... estaba bueno.
Y por supuesto probamos las sardinas arenques, aunque prefiero las de aquí ya que están más curadas y más saladitas.


29/11/10

Tarta de Chuches

Hacía mucho tiempo que quería hacer esta especie de tarta. El problema es que los niños que tengo entre familia y amigos son muy peques y no comen aun chuches.
Asique hice una tarta para celebrar el cumple de mi novio: se presentaba una tarde entre amigos viendo un partido de fútbol y pensé que sería buen acompañamiento.

Se necesita

Porexpan
Palillos
Papel albal
Chuches
Celofán

¿Cómo se hace?

Para hacer esta tarta hay que usar la imaginación porque se pueden hacer infinidad de formas.
Lo primero es cortar el porexpan dependiendo del tamaño que quieras dar a la tarta.
Después hay que forrar la tarta con papel albal. (La foto es muy mala no me iba bien el flash)


A continuación se empieza a pinchar las chuches. Ojo, me ha sido muy complicado encontrar palillos de plástico, en el bendito Mercadona los hay, pero en Bilbao como no tenemos Mercadona hay que arreglárselas como se pueda. Ni en Eroski, ni en Carrefour tienen, asique me fui a unos chinos y encontré algo parecido a palillos que me sirvieron para pinchar, no me quedo más remedio que usar también palillos de madera. 


Hay que procurar que no se vea el papel albal. 
La parte superior es la más vistosa asique hay que esmerarse un poco en esta zona.


La tarta ya acabada. Solo falta envolverla con papel de Celofán.



Nos pusimos morados a chuches, ¡¡pufff que empacho!!


24/11/10

Ahorrar en la cesta de la compra


Hoy en el programa de Buenos dias Javi Nieves de Cadena 100 han hablado sobre una página web donde puedes comparar y comprar en cualquiera de los supermercados que operan online según tu codigo postal.

He ojeado a la página y la verdad es que te permite ahorrarte unos eurillos en cada compra.

22/11/10

Los Canelones de Mª Mar


El otro día ayudé a mi prima a preparar unos canelones de carne, dicen los que los han probado que están muy ricos asique le dije que los hiciera para dar el visto bueno.

Ingredientes

700gr de carne picada
1 paquete de placas de canelones
1 bote de Tomate
1 paquete de queso para gratinar.
Cebolla
Harina o Maizena (ella utilizó Maizena porque dice que la besamel le queda más fina)
Leche
Mantequilla
Sal

Elaboración

Poner a cocer las placas de canelones, durante unos diez minutos. Es importante incorporarlas de una en una para que no se rompan. Al sacarlas hay que dejarlas secar.


Picar la cebolla y pocharla. Añadir la carne y cuando este bien hecha incorporar el tomate y un poco de sal.


Hacer la besamel. Tiene que quedar ligera.


Ahora hay que montar los canelones. En una fuente de horno echar tomate en la base e ir poniendo los canelones.


Añadir la besamel y espolvorear con queso.


Meter al horno a 200º durante unos 10-15 minutos hasta que el queso se gratine.

De paseo por America

Esta semana he estado de vacaciones familiares en Madrid.
Fuimos a ver una tienda americana con productos típicos. 
En Madrid hay 2 muy conocidas:
- The American Store. C/ Paseo San Francisco de Sales, nº 3, donde tienen una zona con productos Wilton para las tartas.
- Taste of America. C/ Serrano, nº 149
Estuvimos en esta última porque nos pillaba más a mano y me traje varias cosas que estoy deseando probar.


12/11/10

Tarta Milhoja de Chocolate

De nuevo había un cumpleaños en la familia. Hacía tiempo que ví en un programa de cocina esta tarta asique me puse a hacerla.

Ingredientes

Para la crema pastelera:
1 litro de Leche entera
200gr de azúcar
100gr de harina de maíz (Maizena)
6 yemas
70gr mantequilla
1 rama de vainilla
Piel de limón

Para el hojaldre:
1 masa de hojaldre
1 huevo (para pintar)

Para decorar:
Chocolate
Azúcar Glass

Elaboración

En un cazo ponemos 3/4l de leche a hervir con la rama de vainilla y la piel de limón. En el momento que hierva retirarla del fuego y dejar templar. (es importante porque se pueden cuajar los huevos).
Disolvemos la harina de maíz con el resto de la leche. Añadir las yemas de huevo y el azúcar y remover hasta que quede una masa homogenea.


Poner de nuevo a fuego lento la leche y añadir la otra mezcla, remover constatemente durante unos 15 minutos hasta que la crema coja espesor.


Partimos en tres la masa de hojaldre y la ponemos en una placa de horno previamente enharinada. Pinchamos con un tenedor la masa para que no suba y las pintamos con huevo para que se doren.
El horno a unos 200gr, unos 15 minutos.


En otro cazo, derretimos en chocolate para decorar la parte superior. También se puede decorar con azúcar glass.


Ahora se monta la tarta. Base de hojaldre, añadir crema pastelera, otra mas de hojaldre, más crema pastelera y la última capa de hojaldre con el chocolate.

18/10/10

Merluza al Txakoli y Tomate




Ingredientes

2 lomos de merluza
150g de tomate
100ml de txakoli (o vino blanco)
2 dientes de ajo
1 Pimienta cayena
250g de almejas
Sal
Perejil
Aceite de oliva

Elaboración

En una sartén con aceite freír los ajos y la cayena.
Añadir el Txakoli y dejar hervir. Después hacer lo mismo con el tomate. 
Una vez que hierva, se le añade la merluza y las almejas a la vez. 
Mientras se van abriendo las almejas, dar la vuelta a los lomos de merluza para que se vayan cocinando.
Cuando estén abiertas las almejas añadir un poco de perejil y sal al gusto.