11/9/10

Revuelto de Cantharellus

Ahora que se acerca el otoño y que en breve empezará la temporada de setas pongo esta receta que hice el año pasado con unas Cantharellus que me regaló mi prima.


Ingredientes

Cantharellus (yo utilicé 250gr para dos personas)
2 Huevos
1 Taquito de Jamón Serrano
1/2 paquete de Gulas
Ajo
Aceite

Elaboración

En una sartén añadir el aceite.
Picar los ajos muy finos y dorarlos.
Añadir las Cantharellus y esperar a que pierdan todo el agua.
Picar el taco de jamón serrano y saltearlo con las setas.
Añadir las gulas y saltearlas.
Romper en la sartén los dos huevos y removerlo hasta que cuajen.
Servir bien caliente.

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