Arroz caldoso con pollo y jamón

Ingredientes (Para 4 personas)

4 tacitas de arroz

2 pechugas de pollo

1 taco de Jamón Serrano

1 cebolla mediana

1 diente de ajo

1 vaso de Caldo de pollo o media pastilla de caldo

Harina

Vino Blanco

Aceite 

Sal

Agua

Elaboración

En una cazuela, echar 2 cucharadas de aceite de oliva e incorporar el arroz, se tuesta un poco, añadir el agua (el doble, 8 tacitas) y sazonar. Cocinar unos 20 minutos.

Una vez cocido, escurrir y reservar.

En una sartén, echar 2 cucharadas de aceite y freir las pechugar previamente troceadas. Incorporar el taco de jamón picado. Freir y reservar.

A continuación en la misma sarten, dorar la cebolla y el ajo previamente picados.

Si se tiene caldo, primero añadir una cucharada de harina, remover bien e incorporar el caldo.

Si se tiene pastilla, añadirla al sofrito, deshacerla e incorporar la harina, remover bien.

Añadir ahora un chorro de vino blanco y otro de agua. Remover la salsa hasta que espese.

Incorporar el pollo y el jamón.

Añadir el arroz que teniamos reservados. Remover un par de minutos y dejar 5 minutos a fuego bajo. Servir.