1 lata de Tomate triturado
1 Cebolla mediana
1 Diente de Ajo
1 Pimiento rojo pequeño
Aceite
Sal
Azúcar
Elaboración
Picar la cebolla, el ajo y el pimiento.
En una sartén, calentar aceite y añadir los ajos. Cuando estén dorados, añadir la cebolla, hasta que se dore. Después el pimiento.
Añadir el tomate triturado, echar sal al gusto y azúcar para quitar la acidez y cocinar a fuego lento durante una hora aproximadamente. Poner una tapa para que no salte.
Para acabar, pasarlo por el pasapures o batidora.
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